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“咸香味美，非常入味，一入口骨肉分离，味道杠杠的！”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
姜片
少许
八角
少许
桂皮
少许
香叶
少许
熟黑芝麻
少许(混合)
熟白芝麻
适量
调料
酱油
适量
白糖
适量
咸香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1准备新鲜排骨。
2香料:八角，香叶，桂皮，姜片，干辣椒。
3排骨放入开水锅中焯水。
4捞出来清洗干净。
5热锅放油，下白糖中小火炒，炒至白糖溶化了颜色变黄，稍微起泡泡，糖色就好了。
6放入排骨翻炒均匀。
7稍微煎一会儿让排骨沾上糖色。
8然后添加金蘭酱油，翻炒均匀让排骨上色。
9然后添加适量的开水，放入姜片，干辣椒，八角，香叶，桂皮，盖上盖子小火烧40分钟。
10半小时过去了，打开盖子，用筷子插一下排骨能插透了肉就够软烂了。
11大火收一下汁即可。
12装盘，撒点熟芝麻更香哦。
13成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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